iwc replica watches fake chopard for sale

Полезные советы / Прочее

Поспел?

Какая хозяюшка не желает удивить своих гостей «изюминкой» праздничного стола - вкусным экзотическим десертом? Но, как известно, даже привычные яблоки не всегда удается выбрать правильно, не говоря уже об экзотике. Как же не ошибиться в выборе?

Различные кулинарные  пособия пестрят массой советов по  выбору фруктов. Некоторые из них поражают своей изощренностью и говорят о хорошем чувстве юмора авторов изданий.  Предлагают и  грейпфрут  кинуть о землю или любую другую твердую поверхность (если фрукт подпрыгнет, как мячик, значит спелый) и арбуз опустить в ведро с холодной водой – проверить на «всплываемость»...  Но согласитесь,  носить с собой ведро на рынок и уж тем более платить за неспелый и к тому же разбитый грейпфрут не хочется. Поэтому обратимся к более простым советам,  проверенным лучшими шеф-поварами мира.

Спелый  экзотический фрукт всегда издает приятный сладкий запах. Но помимо обоняния при выборе ананаса, например, хорошенько приглядитесь и пощупайте фрукт: оболочка у него должна быть твердой, а листья зелеными и достаточно свежими. Есть еще один секрет. Если травянистая «шапочка» фрукта слегка проворачивается и шатается в мякоти, значит, кислым и неспелым он точно не будет.

Киви, или точное название - китайский крыжовник, не должно быть слишком мягким. Распознать спелый у вас в руках фрукт или нет можно только при нормальной комнатной температуре (зимой можно просто немного согреть киви в руках). Нежный аромат, напоминающий фруктовый коктейль из цитрусовых,  клубники и  банана  - показатель хорошего качества. Волоски на фрукте должны быть жесткими, но легко отшелушиваться прямо в руках.

Плоды манго должны быть  мягкими и упругими. Они могут быть темно-зелеными с желтыми пятнами или бордовыми с зелеными вкраплениями. У манго внутри всего одна, но большая косточка, от которой даже в спелом фрукте нелегко отделить ароматную мякоть. Кстати, выбрать спелый манго в нашей стране непросто – везут их еще зелеными, а если точнее, то очень зелеными, поэтому остается надеяться только на везение и женскую интуицию.

Бананы – недорогой и поэтому популярный фрукт -  редко становятся предметом усиленного внимания. Черные точки на кожуре, которые считаются показателем спелости, скорее являются признаком «старости». Также бытует мнение, что это следы от червячков. Но бананы везут к нам почти зелеными – для заморских червей они еще не поспели, а в кулинарные предпочтения наших вообще не вписываются. Поэтому черные точки на банане и излишняя «мягкотелость» фрукта – признак увядания. Спелые  бананы должны быть крепкими и ярко-желтыми.

Вторые по популярности экзотические фрукты – апельсины – тоже выбрать непросто. Они не должны быть непременно крупными. Излишняя пористость является признаком «толстокожести» фрукта. А вот красные вкрапления на поверхности фрукта и гладкая кожица – являются признаком сладкого сорта.

Спелый виноград вне зависимости от сорта, должен иметь  легкий матовый налет на ягодах, который легко вытирается или смывается водой. У светлых сортов винограда ягоды должны быть настолько прозрачными, чтобы были видны коричневые косточки. Темные сорта лучше сразу пробовать на вкус.

 

Комментарии


 

Женский каталог

Ваше мнение

Какая страна на ваш взгляд является наиболее привлекательной для туризма?

  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Германия
  • Великобритания
  • Швейцария
  • Япония
  • Индия
  • Китай

Реклама

Поиск по сайту

Реклама