iwc replica watches fake chopard for sale

Здоровье / Здоровье

Трансгенные продукты - во вред или во благо?

Трансгенные продуктыНа прилавки белорусских магазинов и рынков пришли так называемые трансгенные или генетически модифицированные продукты (ГМП). Их получают из генетически модифицированных организмов (ГМО) - растений и животных. Генная инженерия позволяет вводить в геном растения, животного или микроорганизма фрагмент ДНК из любого другого организма с целью придания ему определенных свойств. Например, томаты получили ген морозоустойчивости от арктической камбалы, картофель - ген бактерии, чей яд смертелен для колорадского жука, рис - ген человека, отвечающий за состав женского молока, который делает злак более питательным. Каждый из нас почти ежедневно сталкивается с трансгенными продуктами, порой даже не подозревая об этом, например, покупая колбасы, в состав которых все чаще вводится генетически модифицированная соя.

Генная инженерия предлагает человечеству навсегда забыть о голоде. Прежде новые сорта растений и породы животных нужно было выводить годами, а то и десятилетиями. Сейчас модификация генов позволяет добиться этого даже в течение года. Так были выведены новейшие культуры, устойчивые к болезням и вредителям. Урожайность таких растений выше, продукт их качественнее и, что самое главное, они уменьшают потребность в использовании средств химзащиты.

Сейчас мы можем встретить генетически модифицированную сою, кукурузу, рис, картофель, помидоры, рапс, сахарную свеклу, пшеницу, горох, подсолнечник, папайю, хлопок, табак. Получены селекционные линии коров с повышенной жирностью молока и лосося, который может жить как в соленой, так и в пресной воде, и многих других организмов. Белорусские генетики вывели новую породу коз, дающих целебное молоко.

Трансгенные импортные помидоры имеют аппетитный вид, а также практически неограниченный срок хранения в холодильнике, или же хранятся 2-3 месяца при обычной температуре. Бананы приобрели лечебные свойства (они вырабатывают вакцину против полиомиелита). Хлеб с добавлением генетически модифицированных ферментов долго не черствеет. Созданы трансгенные линии картофеля, которые полностью устойчивы к самому вредоносному Y-вирусу, уносящему более 50 процентов урожая этой культуры.

Генетически модифицированные организмы способны синтезировать новые вещества, начиная от лекарств, антител, вакцин, витаминов и заканчивая промышленными ферментами, полимерными материалами, белками и другими органическими молекулами для нанобиотехнологии. Многие диабетики пользуются не «естественным» свиным, а генно-инженерным человеческим инсулином, получаемым с помощью генетически модифицированных микроорганизмов.

Люди употребляют трансгенные продукты в пищу уже более четверти века. Площади под трансгенными культурами возросли во всем мире более чем в 50 раз. Их выращивают около десяти миллиона фермеров более чем в двадцати странах. Фермеры, выращивающие ГМР, получают гораздо больше прибыли, чем те, кто выращивает не модифицированные культуры.  Генетически модифицированные растения произрастают на менее плодородных почвах и дают более богатый урожай. В развитых странах почти половина производимой мясной продукции содержит генетически модифицированную сою: пельмени, ветчина, детское питание, каши.

ГМП могут попасть в нашу страну отовсюду. Есть ли повод для беспокойства? Пока ученые не зафиксировали ни одного случая негативного воздействия трансгенных продуктов на человеческий организм, тем не менее, они к ним относятся с осторожностью.

Эксперты ВОЗ опасаются, что о возможных долговременных эффектах трансгенной пищи известно крайне мало.  Многие медики также сомневаются, не виновато ли использование ГМП в широком распространении пищевой аллергии на Западе?

Генетически модифицированные компоненты встречаются в сое, картофеле, томатах и кукурузе. Модифицированные компоненты зачастую входят даже в импортное детское питание. Причем экспортеры часто поставляют такие продукты без маркировки по завышенным ценам.

Следующие популярные продуктовые компании используют трансгенные компоненты:

 Kellogg’s  — готовые завтраки, кукурузные хлопья;

 Nestle  — шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание, корм для животных (Nesquik, Kit-Kat);

  Unilever — детское питание, майонезы, соусы;

  Heinz Foods  —  кетчупы, соусы;

  Hershey’s  —  шоколад, безалкогольные напитки;

  McDonald’s (Макдональдс) — сеть «ресторанов» быстрого питания, широко внедрившая ГМП в рецептуру своих блюд;

  Danon  — йогурты, кефир, творог, детское питание;

  Similac  —  детское питание

  Cadbury (Кэдбери) — производит шоколад, какао Cadbury (Fruit&Nut);

  Mars  — шоколад Марс, Сникерс, Твикс;

  PepsiCo (Пепси-Кола) — Пепси, Миринда, Севен-Ап (Pepsi, 7UP);

  Uncle Bens -- сухие завтраки, рис, картофельное пюре, кетчуп.

Этот перечень каждый день увеличивается, в том числе и за счет белорусских фирм, покупающих импортные ингредиенты. Генетически модифицированная кукуруза добавляется в кондитерские и хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки. Аналогичная соя входит в состав рафинированных масел, маргаринов, жиров для выпечки, соусов для салатов, майонезов, макаронных изделий, вареных колбас, кондитерских изделий, белковых биодобавок, кормов для животных и даже детского питания. Из такой сои получают эмульгаторы, наполнители, загустители и стабилизаторы.

Избежать употребления трансгенных продуктов в наше время практически невозможно. По мнению ученых, для всестороннего выявления последствий употребления ГМО для животных требуется опыт над несколькими поколениями животных.  Нельзя также говорить со стопроцентной уверенностью о вреде всех подряд трансгенных продуктов. Но все же стоит из разумной осторожности не увлекаться чипсами, газированными напитками, пищевыми добавками  и импортными полуфабрикатами, а значительное место в рационе питания следует все-таки отводить традиционным отечественным продуктам.

При покупке следует обращать внимание на маркировку продукта и отдавать предпочтение  тем из них, которые имеют надпись «Не содержит генетически модифицированных компонентов!».

 

 

Комментарии


 

Женский каталог

Реклама

Ваше мнение

Какая страна на ваш взгляд является наиболее привлекательной для туризма?

  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Германия
  • Великобритания
  • Швейцария
  • Япония
  • Индия
  • Китай

Поиск по сайту

Реклама