Продукты питания непоправимо портятся с истечением срока хранения, и от их порчи несут убытки не только  производители, но страдает и  наше здоровье, когда мы по недосмотру покупаем просроченный продукт. Наука предлагает для долговременной сохранности продуктов специальную тепловую обработку (стерилизация, пастеризация) и облучение (ультрафиолетовое, инфракрасное, ионизирующее). Но это не всегда помогает надолго сохранить внешний вид и вкусовые качества продукта. Чтобы гарантированно продлить срок безопасного хранения, в ход идут различные пищевые добавки, которые к тому же позволяют как можно дольше  сохранить его свежий продукта. В настоящее время применяется множество пищевых добавок. По большей части это искусственно синтезируемые химические соединения, но есть и натурального происхождения. Из глубины веков известно консервирующее действие поваренной соли, уксуса, этил...

Давным-давно люди сталкивались лишь с двумя «традиционными» аномалиями пищевого поведения - недоеданием у бедных и перееданием у богатых. Новейшее время подарило экзотические крайности - стремление при помощи «правильного» питания обрести физическое и душевное совершенство. Сам же термин «пищевое поведение» совсем недавно вошел в обиход из-за многочисленных заболеваний, связанных именно с аномальным питанием в лечебных целях. Как говорят в народе, заставь дурака богу молиться - он и лоб разобьет. Повальное увлечение «правильным» питанием привело многих не в меру ярых поборников здорового образа жизни к появлению такого расстройства, когда стремление к здоровью через пищу перерастает в настоящую манию. Специалисты обозначают это расстройство под термином «нервная орторексия» (orthorexia nervosa) иначе говоря -- психоз здорового п...

Казалось бы, чем могут привлекать обычные физические упражнения в положении сидя или лежа, которые выполняются на большом надувном мяче? Но именно такие программы в фитнес-центрах сегодня пользуются большой популярностью. Во-первых, их эффективность проверена, доказана и очевидна. Во-вторых, тренировки разработаны для людей любого возраста и разного уровня физической подготовки. В-третьих, занятия позволяют самостоятельно заниматься спортом дома, обучая детей, родственников, друзей и всех, кто неожиданно заглянет к вам в гости. Фитбол (от англ. большой надувной мяч) или фитнесовый мяч радует всех – от мала до велика – и с каждым прикосновением открывает все новые и порой необычные способы для его использования. Впервые фитбол опробовали европейцы. Шведский физиотерапевт Сюзан Кляйн Фогельбах разработала специальный комплекс упражнений для людей, имеющих проблемы с позвоноч...

Существующие и вновь навязываемые нам стереотипы питания способны нанести непоправимый вред здоровью человека, вызвать у подавляющего большинства людей целый комплекс заболеваний и усугубить течение уже приобретенных болезней. Даже если вы покупаете дорогие западные продукты в самых престижных гипер- и супермаркетах в надежде, что они качественнее и полезнее отечественных или из стран «третьего мира», это еще не значит, что ваше питание сбалансировано по составу и действительно является гарантией здоровья. Как уберечься от пищевой опасности? Удивительно просто - то, что и как мы едим, зависит только от нас. Универсальный способ питания навязывается нам рекламой: «Не дай себе засохнуть!», «Покупай чаще, ешь больше!», «Имидж ничто - жажда все!»... и т.д. В мире все давно поставлено на промышленные рельсы. Производство продуктов питания вовсе ...

У нас давно забыты традиции национального рационального питания, а зря. Помимо регулярных постов, у белорусов в старое время было весьма здравое  отношение к качеству и количеству потребляемой пищи. В белорусском народе не было культа чревоугодия или излишней скаредности, как среди шляхты, наоборот же, в народе высоко ценилось чувство меры в еде. Можно привести описание питания белорусов-землекопов, оставленные этнографами 19-го века. Люди были заняты на постройке железной дороги, в день от казны на человека они получали 450 г вареного мяса, кроме хлеба и «приварка» в виде похлебки и картошки. Этнограф пишет, что в дождливые дни, когда не было работы, белорусы брали из казны деньги, причитающиеся за мясо, а сами себе варили только картошку: «А зачем, панок, нам сегодня есть мясо, если мы лопаты в руках не держали?» Пусть даже издавна в народе полнота считал...

Почти каждый из нас когда-то слышал от своих знакомых истории об их дочерях-подростках, мечтающих о фигурах фотомоделей и поэтому изводящих себя бесконечными диетами и разными очищениями кишечника. Частым последствием такой погони за мировыми стандартами становится так называемая нервно-психическая  анорексия. Между прочим, смертность от этого заболевания при отсутствии лечения составляет более 20%. Умирают от истощения при изобилии продуктов в холодильнике. Каждый год нервной анорексией заболевают более 900 белорусок. Большую часть больных составляют девушки в возрасте примерно 14-28 лет. Признаки нервной анорексии можно наблюдать у одной из 100 девушек-подростков. Рекламные топ-модели, блистательные «мисс» мира и вселенной, а также куколки с подтанцовки на музыкальных каналах навязали современной золушке стойкий стереотип - у стройной худышки больше шансов удачно выйт...

Избитое утверждение вроде «Что мы любим, то нас губит!» не так уж безосновательно. Если задуматься, обычная встреча с друзьями за праздничным столом может стать серьезной встряской для нашего организма. Самые экологически чистые продукты в безупречно приготовленных салатах с лучшим майонезом, шашлыки и мясо-барбекю из лучшего мяса, суши из самой свежей рыбы, картофель фри, гамбургер и пицца, запитые цветной газировкой с пирожными, кусочком тортика и шоколадными конфетами на десерт,  - все наносит сокрушительный удар по нашим печени, желудку и стройной талии. Специалистам в области гигиены питания  хорошо известно, что от нашей еды зависит практически все - сколько мы проживем, какой букет хронических заболеваний мы получим от наших гастрономических пристрастий, как мы будем стареть и как выглядеть в старости. Хороший автолюбитель не станет заливать в бак все, что...

Врач-гинеколог Яна Муратова даже собирается написать на тему коварства стрингов кандидатскую диссертацию. Дело в том, что за последние три года в одном только Дзержинске было зарегистрировано целых семь случаев страшного заболевания у совсем молодых девушек. Оказывается, из-за постоянного ношения одного из самых эротичных предметов женского белья трусиков-стринг даже 18 летние девушки могут заболеть краурозом - болезнью, которая развивается у женщин после 60-ти, в период климакса и со временем может переходить в рак половых органов. - Впервые я наблюдала пациентку с подозрением на крауроз три года назад, - говорит Яна Муратова, - девочке было всего 18. С жалобами на неприятные ощущения в области гениталий девушка пришла ко мне в кабинет. Была она из приличной семьи и в целом производила благоприятное впечатление. После ряда анализов стало ясно у девочки начальная стадия крауроза. Боль...